Les Gourmets au Congo

République démocratique du Congo (RDC)

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Titre	Les Gourmets au Congo
Type de publication	Livre
Langue principale de la publication	français
Auteur	N'kusu Matabiche
Nombre de pages	140
Éditeur	Typ. J.-E. Buschmann
Ville	Anvers = Antwerpen
Genre	essai - étude
Pays d'édition	Belgique
Résumé/Présentation	Daté des années 1930 par certains catalogues, mais peut-être plus tardif. Livre de recettes, apparemment subventionné par la firme Liebig, dont il assure la promotion des produits. Les recettes sont indémodables... Quant à l'initiation que 'Matabiche' réserve au jeune 'novice', hors les questions alimentaires et culinaires, elles comportent aussi les préventions habituelles contre les domestiques chapardeurs, etc., le tout agrémenté de dessins et d'un certain humour lié à l'évocation d'aspects concrets de la vie quotidienne d'un jeune Européen qui débarque (c'est un document à ce titre).
Référence complète	N'kusu.- Les Gourmets au Congo. [Précédé de Quelques conseils aux jeunes coloniaux, par Matabiche]. [Illustrations de Jules M. Canneel]. 2e édition. S.l.n.e. (Typ. J.-E. Buschmann, Anvers), s.d., 140 p., ill. de dessins.

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