The hygienic quality of fish from lake Tanganyika
Géographique
Burundi, Tanganyika = TanganykaThématique
nutrition, aliment, alimentation, poisson, pêcheDisciplinaire
agronomieFiche validée
| Titre | The hygienic quality of fish from lake Tanganyika |
|---|---|
| Type de publication | Chapitre de livre |
| Langue principale de la publication | anglais |
| Année de publication | 1989 |
| Auteur | H. DEELSTRA E. SINDAYIGAYA J.-M. DEBEVERE |
| Titre du livre | Agriculture, Food Chemistry and the Consumer : Proceedings of the Fifth European Conference on Food Chemistry (Versailles, France, September 27-29, 1989). Volume 1 : The Consumer and Food : Analytical Food Chemistry and Agricultural Production, Biotechnology and Bioassays |
| Pages de ... à (pp. x-x) | 116-120 |
| Éditeur | Institut national de la Recherche agronomique (INRA) |
| Ville | Paris |
| Genre | article scientifique |
| Pays d'édition | France |
| Référence complète | Sindayigaya (E.) ; Debevere (J.-M.) ; Deelstra (H.). The hygienic quality of fish from lake Tanganyika. In : Agriculture, Food Chemistry and the Consumer : Proceedings of the Fifth European Conference on Food Chemistry (Versailles, France, September 27-29, 1989). Volume 1 : The Consumer and Food : Analytical Food Chemistry and Agricultural Production, Biotechnology and Bioassays. Paris : Institut national de la Recherche agronomique (INRA), 1989, pp.116-120. [La qualité hygiénique du poisson du lac Tanganyka] |
